法式酥皮杏仁牛角包

那時在法國的小村裡生活,帶妹妹到學校途中,要是遇上牛角包,沾著咖啡的早餐跟下午茶就是最完美最完美。

後來,不要說在香港,就算在阿姆斯特丹、倫敦、馬其頓…都找不到比那些早上在村裡麵包店買到的又鬆又脆的新鮮牛角包好吃。

離開法國的家前,嚷著要學整牛角包,想把最好的帶回家,卻被要求很高的host說牛角包是應徵當麵包師傅的試題,要我打消念頭。謝謝 Poyee Lee,好像可以試試把那些完美的早上帶回來了。試到成功就該是很大很大的成就…(可以當麵包師傅了…?)

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